|
|
Bapao Met Vleesvulling
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Indonesische keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
Voor de vulling:
3 kleine uien
5 teentjes knoflook
50 gr boter
750 gr gehakt half om half
3 dessertlepels ketjap manis
3 dessertlepels azijn
boemboes voor de vulling:
3 plakjes djahe
2 tl suiker
zout en peper naar smaak
Koopmans broodmix
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Rasp de uien, maak de knoflook fijn en fruit ze in de boter glazig.
Voeg het gehakt toe en fruit het tot het rul is.
Voeg daarna de boemboes toe, fruit die even mee en breng het geheel op smaak met ketjap en azijn.
Laat alles afkoelen en verwijder de djahe.
Vul de bolletjes (zie hieronder voor het brooddeeg), vul ze met een eetlepel van het gehaktmengsel en maak dan de bolletjes dicht.
Bah paou Deeg van broodjesmix (Koopmans) wit
Maak in een kom het brooddeeg van de mix volgens de gebruiksaanwijzing (VOEG GEEN BOTER TOE).
Dek de kom af met plasticfolie en laat het deeg op een warme plaats 15 minuten rijzen, kneed nog eenmaal en laat nogmaals 15 minuten rijzen.
Verdeel het deeg in bolletjes.
Leg elk bolletje op een plaat, dek af met plasticfolie en laat nogmaals 15 minuten rijzen.
Rol de bolletjes daarna uit, vul ze met gehakt en laat de gevulde bolletjes nogmaals 15 minuten rijzen.
Daarna kunnen ze worden gestoomd. ( /- 25 minuten).
|
|
|